今日は仕事終わりで、隣駅中村橋の［MUSO］という新しい居酒屋にいきました。ツマミのクオリティーはかなり高く、とくに牛のもつ煮は絶品です。 ネギトロユッケ風もかなり美味しかったのですが、家でも出来そうなので、ちょっとレシピを解析してみました。 …