クリスマスディナー

今日は、一足早いクリスマスディナーを開催しました。
家の母親と家内のご両親を招いて、腕をふるいました。
おしながぎ
エビとアボカドのジェノベーゼサラダ
ミネストローネスープ
中華風コールドビーフ
鶏のクリーム煮（生パスタ添え）
中華風じゃこご飯
デザート：ブッシュドノエル＆コーヒー

デザート以外はすべて手作りです。
残念ながら慌ただしくて、写真を撮り忘れました。

今日は、メニューの中から鶏のクリーム煮をご紹介します。
クックパッドプレゼンツです。

鶏もも肉　２枚
玉葱　　１個
人参　　1/2本
しめじ　１袋
ブロッコリー　飾り用に少々
にんにく　１片

固形スープ　１個
生クリーム　　１箱
塩コショー　　少々

１、　鶏肉を厚さ均一に開き、皮にフォークで穴を開け
　　　塩コショーする。
２、　人参、玉葱をミキサーで粉砕
３、　ニンニクをオリーブオイルで炒め、肉を皮目を下にして
　　　置き、２のペーストとしめじを肉の上に敷き詰め
　　　そのまま蒸し焼きにする。
４、　肉に火がとおったら、固形スープを砕き入れ
　　　少し煮たら生クリーム投入。
５、　塩コショーで味を整えて出来上がり。
６、　絶品のソースは、生パスタにかけると最高です。

簡単なので是非是非お試しを！！