料理三昧

今年最後の更新です。
今日は朝から、子供の家庭科の宿題のサポートでミネストローネと炊き込みピラフを作りました。夕方からは、ディナー用に、蟹とキノコのグラタン、鰊と昆布の煮物、豚の角煮をつくりました。
なかなかの出来栄えです。メニューが多いのでレシピは割愛しますが、1点だけポイントをご紹介します。鰊昆布の煮物の写真に写っている白いものは、じつは麩を水で戻した物を油で揚げたもので、最後に入れると煮汁を含んで、とても美味しくなります。
それでは、皆さん良いお年を！